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在渤海新區(qū)黃驊市，提起面花，人人都不陌生。蒸制面花是黃驊市民間的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，距今已有600多年的歷史。面花選用黃驊市旱地小麥磨成的面粉，經(jīng)過(guò)一套繁瑣工序蒸制而成，口感香甜，很有嚼勁。2009年成功入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，黃驊市緊緊抓住這一契機(jī)，將“非遺”做成了產(chǎn)業(yè)。

8月20日上午，“走進(jìn)區(qū)域看發(fā)展·中國(guó)式現(xiàn)代化的京津冀實(shí)踐”網(wǎng)絡(luò)主題調(diào)研采訪活動(dòng)走訪團(tuán)一行來(lái)到黃驊市河北帝鑒食品有限公司，看黃驊旱堿麥，如何通過(guò)加工增值，實(shí)現(xiàn)“一粒麥振興一個(gè)產(chǎn)業(yè)”。

河北帝鑒食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“制作面花的原材料就是‘黃驊旱堿麥’，除此之外還有用旱堿麥做成的面條，面粉等產(chǎn)品，通過(guò)線上線下等渠道銷往全國(guó)各地，年銷售額達(dá)1500萬(wàn)元。”

據(jù)了解，黃驊市在大力發(fā)展旱堿麥產(chǎn)業(yè)，講好面花文化故事的同時(shí)，將省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃驊面花制作技藝實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、鏈條化發(fā)展，這些獨(dú)具創(chuàng)意的面花已成功打入了天津、北京等地的市場(chǎng)。

如今，旱堿麥的種植已經(jīng)成為了黃驊當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，形成了集種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售于一體的旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈，不僅為村民提供了大量的就業(yè)崗位，還增加了旱堿麥種植戶的收益，實(shí)現(xiàn)了面花生產(chǎn)、面花模子雕刻、面粉加工等多個(gè)業(yè)態(tài)的良性發(fā)展。用旱堿麥加工出來(lái)的產(chǎn)品除了滿足當(dāng)?shù)匦枨笸?，還通過(guò)線上線下多種渠道銷往全國(guó)各地。隨著旱堿麥產(chǎn)業(yè)越來(lái)越紅火，農(nóng)民的錢(qián)袋子也越來(lái)越鼓，生活更是越過(guò)越好。（王越通）

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